Ananas & Baies de Timut : L’exotisme rencontre les sommets
Laissez-vous surprendre par une création audacieuse qui bouscule les codes de la confiture traditionnelle. Notre recette Ananas & Baies de Timut est un équilibre de haute précision entre la gourmandise d’un fruit gorgé de soleil et la complexité d’une épice rare.
Une explosion de saveurs :
L’Ananas Victoria : Choisi pour sa chair fondante et son parfum intense, l’ananas apporte une base juteuse, sucrée et légèrement acidulée.
La Magie du Timut : Cette baie sauvage récoltée dans les montagnes du Népal ne pique pas ; elle infuse la préparation de notes incroyables de pamplemousse rose et de yuzu. Son sillage citronné vient réveiller le sucre du fruit pour une finale d’une fraîcheur absolue.
Cuisson Traditionnelle : Préparée en petites quantités pour préserver la structure des morceaux de fruits et l’éclat des arômes de l’épice.
Conseils de dégustation :
Si elle est divine sur une brioche beurrée, cette confiture est aussi une alliée culinaire surprenante. Mariez-la avec un fromage de chèvre frais ou dégustez-la simplement dans un yaourt grec pour un dessert express et raffiné.
Laissez-vous surprendre par une création audacieuse qui bouscule les codes de la confiture traditionnelle. Notre recette Ananas & Baies de Timut est un équilibre de haute précision entre la gourmandise d’un fruit gorgé de soleil et la complexité d’une épice rare.
Une explosion de saveurs :
L’Ananas Victoria : Choisi pour sa chair fondante et son parfum intense, l’ananas apporte une base juteuse, sucrée et légèrement acidulée.
La Magie du Timut : Cette baie sauvage récoltée dans les montagnes du Népal ne pique pas ; elle infuse la préparation de notes incroyables de pamplemousse rose et de yuzu. Son sillage citronné vient réveiller le sucre du fruit pour une finale d’une fraîcheur absolue.
Cuisson Traditionnelle : Préparée en petites quantités pour préserver la structure des morceaux de fruits et l’éclat des arômes de l’épice.
Conseils de dégustation :
Si elle est divine sur une brioche beurrée, cette confiture est aussi une alliée culinaire surprenante. Mariez-la avec un fromage de chèvre frais ou dégustez-la simplement dans un yaourt grec pour un dessert express et raffiné.
Ingrédients :
Ananas victoria, sucre, jus de citron, baie timut, pectine de fruits
Préparé avec 90g de fruits pour 100g
Teneur en sucre total : 60g pour 100g
Ananas origine France
Valeur nutritionnel pour 100g :
Énergie …………. 240 kcal
Matières grasses ……. 0 g
Glucides …………….. 61 g
Dont sucres …………. 60 g
Protéines ……………… 0 g
Sel ……………………… 0 g
Conservation :
A consommer de préférence dans un délais de 12 mois.
A conserver dans un endroit sec, à labris de la chaleur et de la lumière. Après ouverture, conserver au réfrigérateur.
